लखनऊ। मानसून का मौसम एक ऐसा समय होता है ,जब खान-पान में विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इस मौसम में जलजनित और खाने से संबंधित बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। पीजीआई की डायटीशियन व पोषण धारा एसोसिएशन की सचिव रीता आनंद ने बताया कि मानसून में सही खान-पान से न केवल सामान्य लोग, बल्कि डायबेटिक और हार्ट पेशेंट्स भी स्वस्थ और सुरक्षित रह सकते हैं।
सामान्य सुझाव:
1. ताजे और घर में बने खाने का सेवन करना चाहिए, बाहरी खाना और सड़क किनारे मिलने वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें।
2. पानी उबाल कर या फिल्टर करके ही पीएं। बाहर का पानी पीने से बचें।
3. हल्का और संतुलित भोजन करें। इस मौसम में पाचन क्रिया धीमी हो जाती है, इसलिए हल्का और संतुलित भोजन करें।
4. हरे पत्तेदार सब्जियों का सेवन कम करें क्योकि हरे पत्तेदार सब्जियों में कीड़े और बैक्टीरिया का संक्रमण ज्यादा होता है, इसलिए इनका सेवन कम करना चाहिए।
5. फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाए,ं जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक हो।
6. मसालेदार और तला हुआ भोजन कम करें। इससे अपच और एसिडिटी की समस्या हो सकती है।
डायबेटिक पेशेंट्स के लिए सुझाव
1. नियमित रूप से अपने ब्लड शुगर स्तर की जांच करें और उसे नियंत्रित रखने के लिए डॉक्टर द्वारा दी गई दवाओं का सेवन करें।
2. लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड्स का चयन करें, जैसे कि जौ, ओट्स, ब्रााउन राइस और साबुत अनाज।
3. फलों में आम, लीची, और केला जैसे उच्च शुगर वाले फलों से बचें। सेब, नाशपाती, और जामुन का सेवन कर सकते हैं।
4. प्रोटीन के लिए दाल, पनीर, और टोफू का सेवन करें। तले हुए प्रोटीन पदार्थो से बचें।
हार्ट पेशेंट्स के लिए सुझाव
1. अतिरिक्त नमक ब्लड प्रेशर बढ़ा सकता है, जिससे हृदय रोगियों के लिए खतरा बढ़ जाता है।
2. ट्रांस फैट्स और सैचुरेटेड फैट्स से बचें। एवोकाडो, ऑलिव ऑयल, और नट्स में पाए जाने वाले अच्छे फैट्स का सेवन करें।
3. फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे कि ओट्स, फलियां, और साबुत अनाज को अपने आहार में शामिल करें।
4. हृदय को स्वस्थ रखने के लिए रंग-बिरंगी सब्जियां और फल खाएं।
मानसून का मौसम हमें विशेष रूप से सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है। सही खान-पान से न केवल सामान्य लोग, बल्कि डायबेटिक और हार्ट पेशेंट्स भी स्वस्थ और सुरक्षित रह सकते हैं।
