ब्रिओ आर्ट कैफे एवं क्वान कैफे द्वारा ग्रीन ब्रंच का आयोजन लखनऊ स्थित होटल रमाडा में ७१ वे स्वतंत्रा दिवस १५ अगस्त को हुआ जिसका उद्देश्य लोगो में पर्यावरण की सुरक्षा के लिए जागरूकता फैलाना तथा शाकाहारी खाने की गुणवत्ता से अवगत कराना और आने वाली पीढ़ी को इसका महत्व समझाना था।
ध्वज का हरा रंग भारतीय कृषि का प्रतीक है हर साल हम स्वतंत्रता दिवस का जश्न मनाने के लिए हमारी आजादी को चिन्हित करते हैं, लेकिन इस साल ब्रियो आर्ट कैफे अपने आर्गेनिक लाइफ पर जोर देने के लिए पहल एक की।
ब्रिओ आर्ट कैफे की संस्थापक और विजुअल आर्टिस्ट अंकिता जायसवाल, अनुकूल वातावरण और पर्यावरण को प्रोत्साहित करती है, इस विचार को ध्यान में रखते हुए ब्रिओ आर्ट कैफे स्वतंत्रता दिवस के जश्न को मनाने के लिए शाकाहारी भोजन की पेशकश की ताकि लोग स्वतंत्रता का आनंद शाकाहारी भोजन के साथ ले सके ।
