आजकल कोरोना संक्रमण से सुरक्षित रखने के लिये इम्यून सिस्टम बढ़ाने के लिए तरह-तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन लोग कर रहे हैं, लेकिन अपनी दिनचर्या में डायट का अच्छा ख्याल रखना चाहिए। यह डाइट कैसी हो और क्या लिया जाए इसकी जानकारी किंग जार्ज चिकित्सा विश्वविद्यालय की सीनियर डाइटिशियन मृदुल विभा दे रही है।
उन्होंने बताया दिनचर्या में डाइट का प्लान करके कोरोना वायरस के संक्रमण के खतरे को कम किया जा सकता है।
Covid-19 ने लोगों के जीवन में बहुत कुछ बदल दिया । इन कठिन समय को ध्यान में रखते हुए एक स्वास्थ जीवन शैली बनाये रखना अति आवश्यक हो गया है । कोई भी एक खाध्य पदार्थ या डायट् सप्लिमेंट संक्रमण को नहीं रोक सकते हैं। लेकिन हम एक हेल्दी लाइफस्टाइल और सन्तुलित आहार अपनाकर अपने इम्यून आपसिस्टम को मजबूत करने के इस संक्रमण से बच सकते हैं।
स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए टिप्स इस प्रकार हैं।
जो लोग सभी प्रकार के खाद्य पदार्थ का सेवन करते हैं उन्हें करते रहना चाहिए।
इसमें वेजिटेरियन को हर दिन साबुत अनाज और दालो जैसे गेहूं, जई, मक्का, चावल, चना ,अरहर मसूर फलियों, फलो और सब्जियों (मौसमी) को अपने भोजन में किसी ना किसी प्रकार शामिल करना चाहिए। चाहे वह दाल हो या फिर साबुत अनाज हो और उसका आटा बनाकर रोटी का सेवन किया जाए। इसके अलावा दूध, अंडे, मछली, मीट से कुछ खाद्य पदार्थों सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों के संयोजन का सेवन करें।
उन्होंने बताया स्वस्थ वसा और तेल की मात्रा मध्यम खाती है
मक्खन और घी (संतृप्त वसा) को स्वस्थ वसा (असंतृप्त वसा) से भरपूर तेल जैसे सरसों या सोया या अलसी बीज के तेल से भोजन को पकाएं।
उन्होंने बताया जो लोग नॉनवेज खाते हैं ,वह लोग चिकन फिश जैसे सफेद मीट चुने ,जो आम तौर पर लाल मीट की तुलना में वसा में कम होते हैं।
भोजन में कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पादों का चयन करें।
फ्राइ किये हुए खाद्य पदार्थों के बजाय भाप या उबालने का प्रयास करें।
चीनी का सेवन कम से कम करना है।
यही नहीं मिठाई और मीठा पेय का सेवन सीमित करता है।
मिठाई के स्नैक्स जैसे कुकीज़, केक और चॉकलेट के बजाय ताजे फल चुने।
इसके अलावा नमक का सेवन प्रति दिन 5 ग्राम ( 1 teaspoon) से कम रखता है। खाना पकाने और भोजन बनाने के दौरान कम नमक का उपयोग करें और आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करें । स्वाद के लिए ताजा या सूखे हर्ब और मसालों(हल्दी,दालचीनी,अजवायन,मुलेठी का उपयोग करें।
इसके दिन भर में लगभग 2 लीटर से ज्यादा पर्याप्त पानी पीएं और हाइड्रेटेड रहें। पानी को एक बार में ही नहीं पीना है थोड़ा-थोड़ा दिन भर में पीना है।
